„Miről is szól valójában ez a könyv? Nyilvánvalóan nem csak azokról a fajtákról, melyek nevükben viselik a 'bulldog' szót (vagyis annak egy részét), hiszen így a felsorolt kutyák fele kimaradt volna a felsorolásból. Hogy ne nyújtsam kelleténél hosszabbra a bevezetőt: arról van szó, hogy mintegy ezer évvel ezelőtt Angliában és ezzel párhuzamosan más nyugat-európai országokban kialakult a kutyák egy csodálatos típusa, a marhahajcsárok és mészárosok segítője, mely képes volt egyedül is megállítani és lefogni egy megvadult bikát. Ennek a képességnek köszönhetően később nagy karriert futott be az állatharcok arénáiban, s ereje, elszántsága legendává vált. Elterjedési területtől függően a típust különböző neveken ismerik: az angolok bulldognak, a franciák alantnak, a németek Bullenbeissernek, a spanyol pedig alanonak hívták, azonban mind ugyanattól az őstől származnak, és felhasználási területük is megegyezett. Azt a célt tűztem ki magam elé, hogy a középkor bikalefogó- és gladiátorkutyái kialakulásának folyamatát, az általunk végzett feladatokat megismertessem az olvasóval, majd innen elindulva bemutassam a belőlük kitenyésztett mai népszerű fajták megszületésének körülményeit, ezen kutyák mai helyzetét, valamint jellemüket és felhasználási területüket. A könyvben csak olyan fajták szerepelnek, melyek közvetlenül a fentebb említett négy 'őskövület' valamelyikétől, gyakran ezek keveredéséből származnak..." (Részlet a könyv előszavából)
 
A könyv 320 oldalon, csaknem 300 színes képpel illusztrálva mutatja be a bulldog család tagjait. A könyvben szereplő fajták betűrendeben:
alano espanol, amerikai bulldog, amerikai pit bull terrier, amerikai staffordshire terrier, angol bulldog, angol terrier, angol bullterrier, argentin dog, bandog, boerboel, Bordeaux-i dog, Boston terrier, boxer, bullmasztiff, Fila Brasileiro, francia bulldog, Kanári-szigeteki kutya, Mallorca-i bulldog, miniatűr bullterrier, Old English Bulldog, staffordshire bullterrier, Tosa Inu.