"Hej, ezekkel a Vénuszokkal mindig zűr van! Hol ezért, hol azért. Vagy megy a háború miattuk, vagy megy a háború értük. Aztán itt vannak a vonalas kérdések: Willendorf kontra Paszuly kisasszony ügyben. Amióta világ a modern világ, a lányok mindig karcsúbbak akartak lenni, mint amilyenek, sőt ha karcsúak, akkor még inkább, mert ez… egy belső késztetés?! Pontosan megmondani nem lehet, de az teljesen biztos, hogy annyiban jó a feladat, ameddig egészséget eredményez. És akkor foglaljuk el újra a startpozíciót konyhánkban, fenti fennkölt gondolatunk menetét folytassuk salátakanállal, fakanállal a gyakorlatban. Nagy levegőt veszünk és emlékeztetőnek felsoroljuk a következő alaptételeket, mielőtt belekezdenénk: Friss, válogatott hozzávalókból készítünk ételeket, nem sokat, nem keveset. Igyekszünk minél több könnyen emészthető fogást készíteni, inkább a mai irányvonalaknak megfelelően, de nem elhanyagolva a hagyományokat sem (nem steril, hanem fenntartható, örömkonyhát akarunk). Fontos, hogy szem előtt tartsuk az idény nyújtotta lehetőségeket, például ne télen akarjunk paradicsomsalátával karcsúsodni! Vigyázzunk az ételek kombinációjára: hús mellé sok zöldsalátát, párolt zöldfélét kínáljunk. Ne feledjük, a leves nem csak rántással, habarással sűríthető, használjuk a kellemes ételkeményítőket, de legbiztosabb, ha turmixolunk vagy törünk. Próbáljuk ki a kímélő ételkészítési eljárásokat, hogy vitamin is maradjon az ételben: ne főzzük nagy lángon lúgosra a levest! Ne essen szét a zöldség párolás után, inkább maradjon kissé ress és fess! Édesség utáni vágyunkat inkább üssük el egy kis aszalt gyümölccsel, keserű csokival (nana, mértékletesen!), mint cukrozott, agyonpancsolt, vajas-krémes rémességekkel. Gyümölcsöt inkább délelőtt vagy étkezés előtt együnk, mert a teli pocakra halmozott gyümölcs erjed, felfúvódást, kellemetlenséget okoz. Használjunk sok zöldfűszert és gyógyteát. Inkább halat mint vadat, inkább fehérhúst mint vöröset, inkább Inka kávét mint babkávét! Szépen terítsünk, lassan együnk, ceremóniázzunk, hallgassunk nyugodt zenét közben, legyen rendje-módja-tempója az étkezésnek, inkább vacakoljunk egy kicsit ezekkel, míg beletanulunk, mint hogy befaljunk, bekapkodjunk, beharapjunk, belapátoljunk, befulladjunk. És igen, inkább felsorolom, mint hogy kimenjen a fejünkből! Most pedig szabad a pálya, mozogjanak kérem! (minél többet!)"
