A régi szakácskönyvek általában jómódot, bőséget tételeztek fel, alig gondolnak az egyszerű és szűkös pénztárcájú háziasszonyra, akinek éppen azért van szüksége tanácsra és ötletre, hogy szerény viszonyai között is jót tudjon nyújtani családjának.
Receptjeim leírásánál főleg a tapasztalatlan háziasszonyok lebegtek szemem előtt és így gyakran megjegyeztem, hogy személyre szól a recept, mennyi ideig tart az elkészítés, stb. Könyvemben több száz receptet talál az érdeklődő Olvasó, amit nyugodt szívvel kipróbálhat a gyakorlatban is.
A jó konyha öröm és egészség forrása.
