Az izgalmas és sokoldalú mai spanyol konyha alapjában a századok során egymást követő hódítók öröksége. Bár a föníciaiak, a rómaiak és a mórok már rég elhagyták a napsütötte Ibériai-félszigetet, a konyhaművészetre gyakorolt hatásuk máig jól érzékelhető, akár a szőlőskertek, olajfaligetek vagy rizsföldek közelében járunk, akár a csodálatosan illatos, érett gyümölcsök és zöldségek gazdag választékát szemléljük a piacok forgatagában. A könyvben összegyűjtött receptekből válogatva belekóstolhatunk a hamisítatlan spanyol életformába és ízvilágba: lepjük meg vendégeinket és családunkat egy spanyol módra, serpenyőben tálalt paellával, vagy hívjuk meg barátainkat egy hangulatos tapaslakomára!
