Ínyenc pecsenyék nem túl zsíros, puha vagy illatos húsú kacsa- és libafajtákból sok fortéllyal, ötlettel az előkészítéshez és a sütéshez. Részletes leírások és étvágygerjesztő fotók a vörösboros-lencsés kacsaszeletektől a zöldséges libaropogóson át egészen a cseréptálas libapástétomig.